Профессиональные качества повара
- Умение пользоваться кухонным оборудованием;
- Опыт проведения кулинарных мастер классов;
- Опыт создания авторского меню;
- Навыки грамотного управления персоналом;
- Умение организовывать работу холодного и горячего цеха;
- Знание вкусовых особенностей блюд русской, французской и итальянской кухни;
- Навыки приготовления различных блюд;
- Умение презентовать приготовленные блюда;
- Опыт приготовления блюд для больших банкетов;
- Умение самостоятельно принимать решения;
- Умение самостоятельно принимать решения;
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
- Владение языками: русский и украинский языки — свободно, английский – базовый.
Комментарии
Отправить комментарий